4 Rutas gastronomicas por la Costa Vasca: Paisajes y Sabores en bicicleta

Ruta Gastronómica de sabores y paisajes por la Costa vasca 

¿Alguna vez has soñado con recorrer paisajes impresionantes, sentir la brisa del mar y terminar el día disfrutando de una comida deliciosa? El País Vasco te ofrece todo esto y más. Este destino no solo es conocido por su naturaleza espectacular y su red de rutas ciclistas, sino también por su rica tradición gastronómica. En este artículo, te proponemos una aventura única: una ruta gastronómica en bicicleta que combina lo mejor de los paisajes vascos con su incomparable cocina.

Prepárate para descubrir viñedos, pueblos pesqueros, y disfrutar de platos tan emblemáticos como el bacalao al pil-pil, el queso Idiazabal y los pintxos más creativos. ¡Acompáñanos en este recorrido lleno de sabores!

      1.¿Por qué el País Vasco es perfecto para una ruta gastronómica en bicicleta?

El País Vasco es un paraíso para los cicloturistas y amantes de la buena comida. Sus rutas están rodeadas de verdes montañas, pueblos pintorescos y la costa cantábrica. Además, su gastronomía es reconocida mundialmente, con platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación y una vanguardia culinaria que ha conquistado a los paladares más exigentes.

• Diversidad de paisajes: Desde las playas de San Sebastián hasta los viñedos de Getaria y las montañas de Gernika.
• Oferta gastronómica única: Bares de pintxos, sidrerías tradicionales y restaurantes con estrellas Michelin.
• Red de rutas ciclistas: Perfectamente señalizadas y adaptadas tanto para principiantes como para ciclistas experimentados.

Esta combinación convierte al País Vasco en el destino ideal para explorar en bicicleta mientras disfrutas de su esencia culinaria.

      2 .Estas son las 4 rutas gastronómicas imprescindibles que te proponemos por la Costa Vasca …

Diseñadas  para cicloturistas amantes de la gastronomía, te lleva por los lugares  más destacados de la costa desde San Sebastián a Bilbao. Se puede realizar en 4 o 5 días, dependiendo de tu ritmo, y cubre unos 190  kilómetros en total. Te recomendamos viajar ligero y reservar con antelación en los restaurantes más populares.

De  San Sebastián  a  Zarautz

• Inicio en San Sebastián: Comienza tu ruta en la hermosa Playa de la Concha, un lugar perfecto para un paseo relajado por la Parte Vieja  antes de salir en bici. Encontrarás rutas gastronómicas de “pintxos  ( comida en miniatura) a lo largo de las calles que confirman este paraíso de la gastronomía . La excelencia de sus restaurantes , donde la excelente  materia prima y la manera de cocinar hacen de esta ciudad una de las mejores gastronomías del mundo.  Un excelente propuesta gastronómica que avalan sus 23 estrellas michelín con que cuenta esta pequeña y hermosa ciudad.
• Camino hacia Zarautz: El trayecto bordea la costa cantábrica, ofreciendo vistas espectaculares de acantilados y pequeñas calas.
• Parada en Orio: Este pequeño pueblo marinero es ideal para probar la merluza o besugo  a la parrilla, una especialidad local con grandes asadores al aire libre

 De  Zarautz – Getaria – Zumaia

• Viñedos de txakolí: Este tramo rodando junto al mar es prácticamente plano, perfecto para  circular en la bicicleta . Al salir de Zarautz, pasarás por los viñedos que producen este vino fresco, afrutado y con burbujas. Haz una parada en una bodega para conocer el proceso de elaboración y probarlo directamente del productor.

• Getaria, lugar perfecto para un buen pescado a la parrilla: Este encantador pueblo es conocido por sus parrillas al aire libre, donde el pescado se cocina a la perfección. Un rodaballo o lubina a la parrilla acompañado de txakolí es una experiencia inolvidable. También puedes relajarte saboreando   este vino blanco con denominación de origen , acompañado de unos pintxos mientras disfrutas en uno de los bares que se encuentran por la parte vieja del pueblo

• Zumaia y el Geoparque de la Costa Vasca: Finaliza el día explorando los flysch, formaciones rocosas únicas que cuentan la historia geológica de millones de años. Ideal para un paseo relajado al atardecer.

De  Zumaia – Gernika

• Paisajes de ensueño: Este tramo combina la costa y el interior. Pedalearás por caminos rodeados de bosques y ríos mientras te adentras en el corazón rural del País Vasco. Las playas de Deba, Lekeitio , Lada y Laida son magnificos lugares para una baño de mar y un buen almuerzo . No te pierdas la visita de EA , pequeño  pueblo pintoresco, como su nombre y te   recomendamos explorar su apartada y escondida  playa con su estrecha bahía. Encontrarás deliciosos restaurantes para llenar el estómago ¡¡
• Sidrerías y queso Idiazabal: Haz una parada en alguno de las sidrerías  que encontrarás a lo largo de esta etapa.  Disfruta de un típico menú de una sidrería compuesto de  bacalao en tortilla o con pimientos verdes , un buen txuletón con patatas y de postre el fabuloso queso con denominación de origen de Idiázabal .  Degústalo con miel y nueces, un maridaje clásico.
• Gernika y su historia: Este emblemático pueblo es conocido por el árbol de Gernika y su simbolismo en la historia vasca. Aquí puedes probar el bacalao al pil-pil o a la vizcaína, dos platos icónicos de la provincia. Cocinados con mucha mano y con cariño. El resultado es sublime para el paladar.

De  Gernika a  Bilbao

• Camino a Bilbao: Este tramo final te lleva entre montaña y mar,  hacia la vibrante capital vizcaína. Los últimos kilómetros son una mezcla de naturaleza y la entrada a la ciudad moderna.  No te pierdas la visita a la icónica isla de San Juan de Gaztelugatxe ,  una parada en Bakio , lugar de veraneo de familias de vizcaínos . Visita el museo de Txakoli y tomate relajadamente una copa de Txakoli con un pintxo  Gilda-  anchoa, encurtido de guindilla , aceituna rociados con excelente aceite de oliva.
• Bilbao,  otra capital de los pintxos: El casco viejo de Bilbao es un paraíso gastronómico. Recorre sus tabernas probando pintxos innovadores, desde combinaciones de foie y manzana hasta creaciones vegetarianas.
• Mercado de la Ribera: No puedes irte sin visitar este mercado, uno de los más grandes de Europa, donde encontrarás productos frescos y locales.

3.Consejos para disfrutar al máximo de tu ruta gastronómica

• Planifica las paradas gastronómicas: Investiga y reserva en los lugares más populares, especialmente en Getaria y Bilbao.
• Equipa bien tu bicicleta: Una bicicleta híbrida o eléctrica es ideal para enfrentarte a la desafiante orografía  de la costa del  País Vasco.
• Viaja ligero pero preparado: Lleva ropa cómoda, un impermeable (el clima puede ser impredecible) y suficiente espacio para llevar algún recuerdo gastronómico, como un queso Idiazabal o una botella de txakolí.

 4.Una experiencia sostenible y auténtica

El cicloturismo no solo es una forma saludable y emocionante de viajar, sino también sostenible. En esta ruta, apoyarás a pequeños productores locales y restaurantes que valoran los ingredientes frescos y de proximidad. Además, recorrer en bicicleta el País Vasco te permitirá disfrutar de sus paisajes sin dejar una gran huella ambiental.

 5.Conclusión: Una aventura para recordar

El País Vasco es un destino que se vive con los sentidos. Sus paisajes cautivan la vista, el aroma del pescado a la parrilla despierta el olfato, y su gastronomía deleita el paladar. Combinar esto con el placer de pedalear por sus carreteras tranquilas y bien señalizadas es una experiencia que cualquier amante de la bicicleta y la buena comida debería vivir.

Así que, ¿qué esperas? Ajusta tu casco, prepara tu bici y déjate llevar por los sabores y paisajes del País Vasco. Te garantizamos que este será un viaje que recordarás para siempre.